Кофейное

[ny_quant]

Сломалась старая простенькая кофемолка прослужившая чуть ли не со дня приезда в Америку 27 лет назад. Полез читать обзоры на амазоне, всё проклял, счастья нет. Хотел было купить трущую (burr) машину, но многие говорят, что из нее трудно вытряхнуть помол из-за статики и что он часто неравномерный. Действительно, в обычных машинках если что не так, то можно покрутить двигатель сколько надо, но если помол уже провалился в приемник, то it is what it is. В общем, пока я колебался, жена пошла в местный магазин и купила какую-то дрянь, которую пришлось сразу вернуть. Я всё пытался выбрать правильную модель на амазоне, но она пошла ещё раз и купила другую. Ну чо, жить кое-как можно. Выставляешь количество (4-12 чашек) и качество помола (мелкий, средний, крупный). На мою чашку турецкого я ставлю 4/мелкий на жменю зерен. Нажимаешь на крышку, через полминуты она останавливается автоматически. Результат печальный: кофе кусками. Нажимаешь снова: результат приемлемый. Отворачиваешь верхнюю часть кофемолки и без особого труда вытряхиваешь помол в джезву. Это даже удобнее моей старой, которую надо было переворачивать, чтобы помол остался в крышке. Завтра попробую перемолоть 3 раза, может ещё лучше будет.

Пока мучился с обзорами, узнал пару интересных вещей. Во-первых, публика полагает что для French press (это я делаю на работе) требуется крупный помол. Я вот всю жизнь использую эспрессо и очень доволен. Второе, народ хочет свои кофемолки мыть. Я не то чтобы особенно грязнуля, более того germophobe, но вот это мне никогда в голову не приходило. Кофемолки и хлебные ножи мыть не обязательно, я щетаю.

Comments

[nlothik.livejournal.com]

Моя:

https://www.amazon.com/KRUPS-Professional-Electric-Grinder-Selection/dp/B0161Q2RUM/

Я очень доволен.

[cema.livejournal.com]

У меня burr, не помню какая, много лет, доволен. Мою редко (но мою). Update: использую каждый день, по объему на несколько чашек двойного эспрессо.

[malyj-gorgan.livejournal.com]

Кофемолку мыть иногда надо после того, как мелешь в ней мак или, скажем, кофе, а тут, вдруг, опа, и надо срочно молоть сахар. Конечно, лучше не доводить домашние полки до состояния, когда приходится молоть сахар, но в жизни всякое бывает.

[xaxam.livejournal.com]

(Застенчиво) А мы вот на капсулы перешли... Конечно, запах в качестве прелюдии исчез, но собственно акт не пострадал.

[d-white1967.livejournal.com]

Есть ещё один кухонный предмет, который, на мой взгляд, тщательно отмывать смысла нет. Чеснокодавилка.
Когда-то мне мама сказала, что от неё пахнет чесноком. На что я, вспомнив старинный анекдот, резонно (как мне кажется) поинтересовался - а чем от неё должно пахнуть? Шахматами?

А кофемолок у нас две и обе тоже древние. Одна для кофе. Вторая для специй. Вот вторую мыть приходится.

[(Anonymous)]

Если у вас кофе жарки для эспрессо, то ищите conical and ceramic burrs
И вообще в песке надо делать))