Кофейное

[ny_quant]

Сломалась старая простенькая кофемолка прослужившая чуть ли не со дня приезда в Америку 27 лет назад. Полез читать обзоры на амазоне, всё проклял, счастья нет. Хотел было купить трущую (burr) машину, но многие говорят, что из нее трудно вытряхнуть помол из-за статики и что он часто неравномерный. Действительно, в обычных машинках если что не так, то можно покрутить двигатель сколько надо, но если помол уже провалился в приемник, то it is what it is. В общем, пока я колебался, жена пошла в местный магазин и купила какую-то дрянь, которую пришлось сразу вернуть. Я всё пытался выбрать правильную модель на амазоне, но она пошла ещё раз и купила другую. Ну чо, жить кое-как можно. Выставляешь количество (4-12 чашек) и качество помола (мелкий, средний, крупный). На мою чашку турецкого я ставлю 4/мелкий на жменю зерен. Нажимаешь на крышку, через полминуты она останавливается автоматически. Результат печальный: кофе кусками. Нажимаешь снова: результат приемлемый. Отворачиваешь верхнюю часть кофемолки и без особого труда вытряхиваешь помол в джезву. Это даже удобнее моей старой, которую надо было переворачивать, чтобы помол остался в крышке. Завтра попробую перемолоть 3 раза, может ещё лучше будет.

Пока мучился с обзорами, узнал пару интересных вещей. Во-первых, публика полагает что для French press (это я делаю на работе) требуется крупный помол. Я вот всю жизнь использую эспрессо и очень доволен. Второе, народ хочет свои кофемолки мыть. Я не то чтобы особенно грязнуля, более того germophobe, но вот это мне никогда в голову не приходило. Кофемолки и хлебные ножи мыть не обязательно, я щетаю.

Comments

[ny-quant.livejournal.com]

(насторожившись) а в каком месте её надо чистить и зачем?

Кофе обычно покупаю в консервых банках от Illy. Иногда в Trader Joe's, южноамериканское или африканское, но это редко. А какая разница?

Re:(насторожившись)

[eugene naumovich (from livejournal.com)]

Когда вытаскиваешь лоток с помолом, может просыпаться немножко. В моей оно как бы просыпается во внутрь "домика" для лотка.
На счёт кофе: с кофеманией та же проблема, что и с аудиофилией. Если по существу, то если вы можете подобрать устраивающее вас кофе в обычном магазине, то и кофемолка из обсуждаемых наверняка подойдёт. Но если душа требует чего-то возвышенного... кто знает, на чём остановится выбор?
Во всяком случае жарить зелёный кофе самому категорически не советую.

Re: (насторожившись)

[ny-quant.livejournal.com]

Да, это некоторая проблема.

Сам жарить - ни в коем случае. Я слишком ленив.