ny_quant: (Default)
[personal profile] ny_quant
Не каждый год попадаются. Приходится на ферму ездить. Как говорится, сбылась мечта идиота.

А вкусные какие!!

Date: 2012-07-22 03:45 pm (UTC)
From: [identity profile] tandem-bike.livejournal.com
а у нас даже они невкусные. водянистые.

хоть плачь.

Date: 2012-07-22 08:50 pm (UTC)
From: [identity profile] tandem-bike.livejournal.com
думала сама растить но я Черный Фамб..

Date: 2012-07-22 10:00 pm (UTC)
From: [identity profile] insead-hec.livejournal.com
Black thumb vs. Green fingers.

К чему ни притронешься, все засыхает. Я такой же
Edited Date: 2012-07-22 10:01 pm (UTC)

Date: 2012-07-22 10:07 pm (UTC)
From: [identity profile] ny-quant.livejournal.com
Не знал. И я тоже.

Date: 2012-07-22 08:17 pm (UTC)
From: [identity profile] insead-hec.livejournal.com
Слушал недавно по радио, что хитроумные флоридксие производители помидоров (тех самых, что собирают зелеными и потом продают по всей Америке) стали добавлять в них какой-то ген, который внешне делает их похожими на Heirloom, при этом ничуть не улучшая ни вкуса ни запаха.

Date: 2012-07-22 08:50 pm (UTC)
From: [identity profile] tandem-bike.livejournal.com
эх. у нас местные кажется. но ни вкуса ни запаха. :((((

Date: 2012-07-22 09:15 pm (UTC)
From: [identity profile] ny-quant.livejournal.com
Не совсем. Этот ген дает ровную окраску (и заодно лишает вкуса), что Heirloom как раз не очень присуще.

Date: 2012-07-22 10:47 pm (UTC)
From: [identity profile] ny-quant.livejournal.com
Отнюдь:

The unexpected culprit is a gene mutation that occurred by chance and that was discovered by tomato breeders. It was deliberately bred into almost all tomatoes because it conferred an advantage: It made them a uniform luscious scarlet when ripe. (http://www.nytimes.com/2012/06/29/science/flavor-is-the-price-of-tomatoes-scarlet-hue-geneticists-say.html)

Что до формы, то единственный помидор, который покупаю последние 10 лет заслуженно называется Ugly Ripe. Это не совсем Heirloom, но обычно вполне съедобный помидор. Еще бывает Campari в Costco, но это не совсем помидор.

Date: 2012-07-22 04:12 pm (UTC)
From: [identity profile] avzel.livejournal.com
Heirloom tomatoes - это наше всё. Мы-таки ездим за ними на ферму. Но ферма прямо на нашей улице!

Date: 2012-07-22 05:16 pm (UTC)
From: [identity profile] ny-quant.livejournal.com
Везет же! Мне до ближайшей фермы минут 40.

Date: 2012-07-22 05:22 pm (UTC)
From: [identity profile] avzel.livejournal.com
Зато нам до Манхеттена намного дальше. :)

Date: 2012-07-22 09:16 pm (UTC)
From: [identity profile] ny-quant.livejournal.com
Туше!

Date: 2012-07-22 09:35 pm (UTC)
From: [identity profile] sthinks.livejournal.com
А в ваших краях рынка нет?

Date: 2012-07-22 10:06 pm (UTC)
From: [identity profile] ny-quant.livejournal.com
Рынок есть. Помидоров (таких) нет.

Date: 2012-07-23 04:14 pm (UTC)
From: [identity profile] malyj-gorgan.livejournal.com
Не бы кто адеквато перевел heirloom, хотя бы даже на этот ваш русский :)

Читаешь такие посты и очередной раз понимаешь, чем хороша жизнь в Беркли. Я даже боюсь себе представить, что отсюда надо будет уезжать

Date: 2012-07-23 06:58 pm (UTC)
From: [identity profile] ny-quant.livejournal.com
Да, хорошо бы перевести, но я уже привык :)

А что у вас там в Беркли такие помидоры в любой булочной продаются?

Date: 2012-07-23 07:33 pm (UTC)
From: [identity profile] malyj-gorgan.livejournal.com
Ну, не в любой булочной, но несколько магазинов в окрестностях есть. Я не знаю, есть ли в Беркли городские музеи, если и есть, я в них не был, одна из главных достопримечательностей, которые я тут показываю приезжим: магазин Berkeley Bowl. Последние пару лет у них появился второй location, плюс есть еще Monterrey Street market, который поменьше, но зато туда 10 минут пешком... Я, честно говоря, даже не знаю, чем тут на farmer's market'ах торгуют, нету повода проверять.

Date: 2012-07-24 01:30 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Мы позавчера ровно их на ферме укупили. В принципе, они не мои любимые, и они круглый год у нас есть, но позавчерашние вкусные

Date: 2012-07-24 02:22 pm (UTC)
From: [identity profile] ny-quant.livejournal.com
А какие любимые?

Date: 2012-07-24 02:26 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
ну, наверно, два очень разных вида. Есть гиганты - очень кривые, но не выпуклые, а впуклые - их мы едим на Средиземном море, покупаем на Йерском рынке, и краснодарские такие же - сочные сладкие.
А есть, в нашем овощном продают, а берут с какой-то фермы под Нимом - по виду очень обычные - небольшие на веточках, а по вкусу - ну, их в салат жалко, такие они прекрасные - очень сочные, не в сладкую, а в кисловатую сторону - какой-то разнообразный вкус у них. И продаются всю зиму.

Ещё люблю разноцветные, но, наверно, ещё и за разноцветность.

А эти для меня слишком мясистые

Date: 2012-07-24 10:40 pm (UTC)
From: [identity profile] ny-quant.livejournal.com
Надо же - краснодарские. А еще были очень вкусны астраханские, бакинские и ташкентские. Пожалуй, это единственное, чего мне из СССР не хватает - помидоров. Ну и узбекских дынь еще.

Date: 2012-07-27 03:02 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
С помидорами у нас порядок, летом уже давно, зимой года два. А узбекских дынь мне, кажется, и в Союзе не доставалось. Но вот кислая капуста с ленинградского базара хрусткая - ууууу. И мама такую делала. А я ленюсь. Огурцы малосольные Васька делает, а вот капусту только добрые гости привозят. Ну, и вот теперь вишня нашлась.

Date: 2012-07-27 03:50 pm (UTC)
From: [identity profile] ny-quant.livejournal.com
Мой папа бывал в Ташкенте в командировках.

Profile

ny_quant: (Default)
ny_quant

February 2026

S M T W T F S
1 234567
891011121314
15161718192021
22232425262728

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Feb. 3rd, 2026 03:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios