Вчера купил в магазине Heirllom tomatoes

[ny_quant]

Не каждый год попадаются. Приходится на ферму ездить. Как говорится, сбылась мечта идиота.

А вкусные какие!!

Comments

[tandem-bike.livejournal.com]

а у нас даже они невкусные. водянистые.

хоть плачь.

[avzel.livejournal.com]

Heirloom tomatoes - это наше всё. Мы-таки ездим за ними на ферму. Но ферма прямо на нашей улице!

[ny-quant.livejournal.com]

Обидно!

[ny-quant.livejournal.com]

Везет же! Мне до ближайшей фермы минут 40.

[avzel.livejournal.com]

Зато нам до Манхеттена намного дальше. :)

[insead-hec.livejournal.com]

Слушал недавно по радио, что хитроумные флоридксие производители помидоров (тех самых, что собирают зелеными и потом продают по всей Америке) стали добавлять в них какой-то ген, который внешне делает их похожими на Heirloom, при этом ничуть не улучшая ни вкуса ни запаха.

[tandem-bike.livejournal.com]

эх. у нас местные кажется. но ни вкуса ни запаха. :((((

[tandem-bike.livejournal.com]

думала сама растить но я Черный Фамб..

[ny-quant.livejournal.com]

Что это?

[ny-quant.livejournal.com]

Не совсем. Этот ген дает ровную окраску (и заодно лишает вкуса), что Heirloom как раз не очень присуще.

[ny-quant.livejournal.com]

Туше!

[sthinks.livejournal.com]

А в ваших краях рынка нет?

[insead-hec.livejournal.com]

речь шла именно о форме:

KLEE: ...you know, companies are now starting to play upon that tomato that doesn't look perfectly round. Now, there's an expectation that it'll actually taste good.

[insead-hec.livejournal.com]

Black thumb vs. Green fingers.

К чему ни притронешься, все засыхает. Я такой же

[ny-quant.livejournal.com]

Рынок есть. Помидоров (таких) нет.

[ny-quant.livejournal.com]

Не знал. И я тоже.

[ny-quant.livejournal.com]

Отнюдь:

The unexpected culprit is a gene mutation that occurred by chance and that was discovered by tomato breeders. It was deliberately bred into almost all tomatoes because it conferred an advantage: It made them a uniform luscious scarlet when ripe. (http://www.nytimes.com/2012/06/29/science/flavor-is-the-price-of-tomatoes-scarlet-hue-geneticists-say.html)

Что до формы, то единственный помидор, который покупаю последние 10 лет заслуженно называется Ugly Ripe. Это не совсем Heirloom, но обычно вполне съедобный помидор. Еще бывает Campari в Costco, но это не совсем помидор.

[malyj-gorgan.livejournal.com]

Не бы кто адеквато перевел heirloom, хотя бы даже на этот ваш русский :)

Читаешь такие посты и очередной раз понимаешь, чем хороша жизнь в Беркли. Я даже боюсь себе представить, что отсюда надо будет уезжать

[ny-quant.livejournal.com]

Да, хорошо бы перевести, но я уже привык :)

А что у вас там в Беркли такие помидоры в любой булочной продаются?

[malyj-gorgan.livejournal.com]

Ну, не в любой булочной, но несколько магазинов в окрестностях есть. Я не знаю, есть ли в Беркли городские музеи, если и есть, я в них не был, одна из главных достопримечательностей, которые я тут показываю приезжим: магазин Berkeley Bowl. Последние пару лет у них появился второй location, плюс есть еще Monterrey Street market, который поменьше, но зато туда 10 минут пешком... Я, честно говоря, даже не знаю, чем тут на farmer's market'ах торгуют, нету повода проверять.

[mbla.livejournal.com]

Мы позавчера ровно их на ферме укупили. В принципе, они не мои любимые, и они круглый год у нас есть, но позавчерашние вкусные

[ny-quant.livejournal.com]

А какие любимые?

[mbla.livejournal.com]

ну, наверно, два очень разных вида. Есть гиганты - очень кривые, но не выпуклые, а впуклые - их мы едим на Средиземном море, покупаем на Йерском рынке, и краснодарские такие же - сочные сладкие.
А есть, в нашем овощном продают, а берут с какой-то фермы под Нимом - по виду очень обычные - небольшие на веточках, а по вкусу - ну, их в салат жалко, такие они прекрасные - очень сочные, не в сладкую, а в кисловатую сторону - какой-то разнообразный вкус у них. И продаются всю зиму.

Ещё люблю разноцветные, но, наверно, ещё и за разноцветность.

А эти для меня слишком мясистые

[ny-quant.livejournal.com]

Надо же - краснодарские. А еще были очень вкусны астраханские, бакинские и ташкентские. Пожалуй, это единственное, чего мне из СССР не хватает - помидоров. Ну и узбекских дынь еще.

[mbla.livejournal.com]

С помидорами у нас порядок, летом уже давно, зимой года два. А узбекских дынь мне, кажется, и в Союзе не доставалось. Но вот кислая капуста с ленинградского базара хрусткая - ууууу. И мама такую делала. А я ленюсь. Огурцы малосольные Васька делает, а вот капусту только добрые гости привозят. Ну, и вот теперь вишня нашлась.

[ny-quant.livejournal.com]

Мой папа бывал в Ташкенте в командировках.