Любите ли вы есть остывшую еду?
Jul. 30th, 2019 11:35 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ny_quantЕсли нет, то как вы боретесь с этой проблемой?
Я вообще не знаю как я жил раньше, но в последнее время меня это стало жутко раздражать. Чтобы съесть порядочный стейк мне надо как минимум час, а если в компании и за беседой то и больше. Даже предварительно нагретая тарелка через максимум 10 минут безнадежно остывает и дальше мы едим холодное.
Для начала я посоветовал детям (жена возражала, но тут я её переиграл) подарить мне вот такой подогреватель.
Однако вышла неожиданная засада: дно у тарелок не плоское, а приподнятое так что воздушная прокладка между подогревателем и дном тарелки препятствовала подогреву и опять пришлось есть холодное.
Второй раз я решил использовать подогреватель в качестве тарелки, т.е. есть прямо оттуда. Оказалось, что мясо там продолжает готовиться и то что началось как rare заканчивается как medium-well.
Третья попытка была пока что наиболее удачной, но несколько замысловатой в исполнении. На подогреватель я положил для изоляции тонкую пластмассовую дощечку, на неё положил мясо, а сверху закрыл крышкой от утятницы. В итоге подогреватель поддерживал относительно высокую температуру под крышкой, но не такую высокую чтобы мясо продолжало готовиться. В результате я всё съел горячим или хотя бы вполне тёплым.
Есть ли ещё какие-то идеи?
Я вообще не знаю как я жил раньше, но в последнее время меня это стало жутко раздражать. Чтобы съесть порядочный стейк мне надо как минимум час, а если в компании и за беседой то и больше. Даже предварительно нагретая тарелка через максимум 10 минут безнадежно остывает и дальше мы едим холодное.
Для начала я посоветовал детям (жена возражала, но тут я её переиграл) подарить мне вот такой подогреватель.
Однако вышла неожиданная засада: дно у тарелок не плоское, а приподнятое так что воздушная прокладка между подогревателем и дном тарелки препятствовала подогреву и опять пришлось есть холодное.
Второй раз я решил использовать подогреватель в качестве тарелки, т.е. есть прямо оттуда. Оказалось, что мясо там продолжает готовиться и то что началось как rare заканчивается как medium-well.
Третья попытка была пока что наиболее удачной, но несколько замысловатой в исполнении. На подогреватель я положил для изоляции тонкую пластмассовую дощечку, на неё положил мясо, а сверху закрыл крышкой от утятницы. В итоге подогреватель поддерживал относительно высокую температуру под крышкой, но не такую высокую чтобы мясо продолжало готовиться. В результате я всё съел горячим или хотя бы вполне тёплым.
Есть ли ещё какие-то идеи?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2019-07-30 03:36 pm (UTC)LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the category: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda).
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team
no subject
Date: 2019-07-30 04:17 pm (UTC)no subject
Date: 2019-07-30 04:32 pm (UTC)no subject
Date: 2019-07-30 04:25 pm (UTC)no subject
Date: 2019-07-30 04:35 pm (UTC)no subject
Date: 2019-07-30 04:50 pm (UTC)no subject
Date: 2019-07-30 06:08 pm (UTC)no subject
Date: 2019-07-30 05:04 pm (UTC)no subject
Date: 2019-07-30 05:11 pm (UTC)no subject
Date: 2019-07-30 05:34 pm (UTC)Также можно залить "воздушную прокладку между подогревателем и дном тарелке" чем-то типа термопасты, которую кладут в компьютере между процессором и радиатором - ну, не ту термопасту, а аналог по задаче и функциональности. В первом варианте эту роль играет вода, но для неё надо "миску с плоским дном".
Также можно купить тарелку с плоским дном.
no subject
Date: 2019-07-30 06:14 pm (UTC)Не знаю можно ли в самом деле. Я осмотрел все тарелки в нашем доме (а их у нас немало, включая сервизы из бывших соц. стран) и ни одной такой не нашел.
no subject
Date: 2019-08-01 10:06 am (UTC)Тарелку - надо купить.
no subject
Date: 2019-07-30 07:32 pm (UTC)no subject
Date: 2019-07-30 08:45 pm (UTC)no subject
Date: 2019-07-31 02:54 am (UTC)no subject
Date: 2019-07-31 09:16 am (UTC)Я укладываюсь в несколько минут, остыть не успевает. Нэт стейка - нэт проблэмы!
Но в кабаках попадались всякие вариации подставок под блюда/чайники с углем или свечкой внизу для подогрева.
no subject
Date: 2019-07-31 02:28 pm (UTC)Такие штуки в ресторанах я тоже видел. В принципе они работают, но еда на них продолжает готовиться, так что последняя часть обычно получается overcooked.
no subject
Date: 2019-07-31 09:32 am (UTC)no subject
Date: 2019-07-31 02:24 pm (UTC)Чтоб два раза не вставать - поздравляю с книжкой!
no subject
Date: 2019-08-01 08:43 pm (UTC)Возможно, не все переведено на все языки, вот и приходится. В смысле: спасибо за поздравления.
no subject
Date: 2019-08-01 04:47 pm (UTC)В общаге у знакомого была такая прямоугольная штука с песком, втыкаешь в розетку и ставишь джезву, кофе вкуснейший получался
Кроме как нужную тарелку купить ничего и в голову не приходит
no subject
Date: 2019-08-05 08:08 am (UTC)