Как правильно варить кофе

[ny_quant]

Не стал бы постить про очередное открытие британских ученых (coffee improves overall health and longevity whilst fighting obesity), но не мог не поделиться такой прелестью:

When prepared correctly (... drip-brewed in Pyrex) ...

А мужики и не знали.

Comments

Re: Антиподы!

[ny-quant.livejournal.com]

Да, именно, в стеклянный сосуд.

Не знал, что это называется мока, но мы этими девайсами пользуемся уже 30 лет, научились в Италии от местных. Это как бы poor man's espresso. Впрочем, последние годы я вернулся к турецкому кофе, который я варю в армянской медной джезве, вывезенной при эмиграции.