How To Dry Age Beef at Home

[ny_quant]

С подачи tandem_bike задумался о том чтобы попробовать. Действительно, если подумать то ничего сложного и невозможного нет. Пока правда не понял почему некоторые рекомендуют заворачивать мясо в циновку, а другие - как мужчина в ролике - нет. Какой от неё прок - непонятно. Второе, хотя это и чисто технический момент, непонятно как срезать почерневший внешний край. Кость же мешает.

Comments

[ny-quant.livejournal.com]

Скорее, воспроизводить знакомый вкус за более разумные деньги. А хлопот, судя по ролику, никаких.