Холестерол

[ny_quant]

may not be as bad as once thought...

A new draft of a report from the Dietary Guidelines Advisory Committee contains a monumental shift in warnings first issued nearly four decades ago, suggesting that cholesterol no longer needs to be viewed as a “nutrient of concern.”

Comments

[stumari.livejournal.com]

так в том-то и дело, я слышал, что сейчас пытаются найти, а был ли мальчик были ли вообще исследования, показывавшие, что от поедания жира увеличивается вероятность сердечных заболеваний.
нашли, говорят, только заявления политиков, что "что-то наш народ сильно жирный стал", "похоже, наш народ ест много жира и от того жиреет", и "с этим надо что-то делать!"

[misha-b.livejournal.com]

Насколько я помню, дело 15 лет назад обстояло так:

1. Были достаточно убедительные свидетельства корреляции между холестеролом в крови и сердечными заболеваниями.

2. Были (весьма слабые) доказательства того, что употребление жира увеличивает уровень холестерола в крови. Это увеличение (если оно вообще существует), невелико.

3. Не было ни одного убедительного доказательства того, что употребление жира напрямую влияет на смертность и т.п.

[stumari.livejournal.com]

да, видимо, где-то так,
и с тех пор таких доказательств не появилось, а появилось, наоборот, что если есть холестерин, например, в яйцах, то особой разницы это не делает