Lion's mane

[ny_quant]

Вкусно!

Вообще, несмотря на засуху, грибов довольно много. К сожалению все chickens and oysters были перезрелые.

Comments

[spamsink]

Люблю. Пару раз даже в парках находил на деревьях.

[ny-quant.livejournal.com]

Оказывается, их культивируют. Дочка недавно купила в бодеге в Бруклине.

[polkovnik-isaev.livejournal.com]

В Wegmans иногда продаются, я из них делаю mock crab cakes, получается довольно вкусно.

[polkovnik-isaev.livejournal.com]

А chicken - это который Maitake?

[ny-quant.livejournal.com]

Chicken of the woods

[polkovnik-isaev.livejournal.com]

Да, я так и понял. Я его знаю, как Hen of the Woods или Maitake. Очень вкусный гриб.

[ny-quant.livejournal.com]

Это два разных гриба. Hen считается лучше.

[polkovnik-isaev.livejournal.com]

Не знал про этот, но я вообще не спец по древесным грибам. В Киеве мы собирали только трубчатые, а тут я ни разу грибы не собирал.

[ny-quant.livejournal.com]

Я тоже не спец, но в самых популярных понемногу разбираюсь.

[nlothik.livejournal.com]

А как ты его готовишь? Я всё хочу попробовать, бают, полезный для мозговой деятельности.

[ny-quant.livejournal.com]

Я его вчера только во второй раз нашел. Нашел рецепт на ютубе, попросту говоря - жена поджарила на сковородке на оливковом масле.

Насчет полезности, думаю что никаких исследований никто не проводил.