Испанские супы

[ny_quant]

Мы все знаем и любим газпачо. В этот раз мы его заказали всего однажды и он был невкусный - перелили уксуса. Зато часто ели салморехо (salmorejo). Рекомнедую! Вот рецепт:


Другие прекрасные супы называются мазаморра (mazamorra) и ахобланко (ajoblanco), последний м.б. даже самый вкусный.

Чтоб два раза не вставать, вот так выглядит воспетый мной в прошлой записи pig knuckle. В комментариях объяснили, что в русском переводе это рулька. Красивое слово!