![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Дары моря
У славной подруги Л., владелец бизнеса, где она работает, серьёзный рыбак. Ходит он далеко в океан и рыбарит крупную рыбу. В воскресенье он поймал тунца килограмм то ли на 50 то ли на 100. Сам отъел сколько мог, а остальное в понедельник раздал работникам. Вчера Л. притаранила шмат на килограмм с гаком и мы его вчера весь вечер вчетвером жрали. Сначала в виде стейков, а потом, обожравшись и обленившись, стали лопать сырую. Как ни старались, не справились, пару кусков – несостоявшихся стейков – не доели. Правда, из мужчин был лишь я один; вдвоём бы мы её точно доели.
Надо сказать, что такой вкусной туны я не едал даже в самых шикарных японских ресторанах. Когда-то я читал, что сашими становится только вкуснее если рыбе дать несколько дней полежать. Если судить по вчерашней рыбине, то на это никак не похоже. И что бы не говорили знатоки и ценители, жирные части, конечно, вкуснее.
Надо сказать, что такой вкусной туны я не едал даже в самых шикарных японских ресторанах. Когда-то я читал, что сашими становится только вкуснее если рыбе дать несколько дней полежать. Если судить по вчерашней рыбине, то на это никак не похоже. И что бы не говорили знатоки и ценители, жирные части, конечно, вкуснее.
no subject
no subject
В японском ресторане порция сашими грубо говоря $25 за 100 граммов. Так что 40 баксов за паунд вполне осмысленно.
no subject
no subject
no subject
no subject
:-) Надо быть сильно невезучим. Даже ихняя американская FDA не требует спецобработки для тунца.
no subject
no subject
no subject
no subject