Я помню, когда в Принстоне в 99м году открылся первый в наших краях Wegmans, там под стеклянным куполом с позолотой продавался итальянский белый трюфель за $1,500/lb. Моя жена стала рядом, как вкопанная, и сказала, что не отойдет, пока не увидит, кто это купит. "Дешевые" трюфеля там тоже были за $300/lb, но они скромно лежали в отделе рядом с шампиньонами.
У нас в Негеве (пустыне на юге) растет. Под какой-то конкретной многолетней травой (не знаю каким). Бедуины собирают, израильтяне некоторые — тоже. У нас руки не доходили пока. В Беер шеве и на базаре продается. Думаю оно самое. Да, оно не дорогое и не знаю насколько вообще родственное классическому трюфелю.
Да недалеко (100км, час плюс эпсилон) и у меня там родственники, так что я там регулярно бываю. Но никто так эти трюфели не хвалил. Из интереса, надо будет попробовать, согласен, но скорее всего это не европейские. И международный рынок ими не завален...
P.S. Родственник, кстати, сказал, что он как-то покупал там на базаре в Б7. Вроде, в яичницу они клали как приправу... не тот пафос, одним словом.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Я помню, когда в Принстоне в 99м году открылся первый в наших краях Wegmans, там под стеклянным куполом с позолотой продавался итальянский белый трюфель за $1,500/lb. Моя жена стала рядом, как вкопанная, и сказала, что не отойдет, пока не увидит, кто это купит. "Дешевые" трюфеля там тоже были за $300/lb, но они скромно лежали в отделе рядом с шампиньонами.
no subject
no subject
no subject
БердичеваБеер Шевы, но я бы попробовал!no subject
P.S. Родственник, кстати, сказал, что он как-то покупал там на базаре в Б7. Вроде, в яичницу они клали как приправу... не тот пафос, одним словом.
no subject
no subject
no subject