Винный погреб

[ny_quant]

Эта мета-запись делается для обобщения накопленного опыта и констатации текущего содержания хранилища в подвале. Сюда будут заноситься вина, которые я покупаю часто, каждый год и/или - когда увижу на распродаже - сразу помногу. Текущие дегустации описываются в обычном журнальном порядке.

Мне больше всего нравятся full-body wines. Если б жить без затей, я бы просто пил дорогое Бордо и был таков. Но увы и увы, приходится искать варианты подешевле. Поэтому я чаще всего покупаю калифорнийское Cabernet или (Petit-)Shiraz. По идее, мне должен нравиться Malbec, но не нравится. Некоторые могу пить, но любви нет. Если кто-то ищет совета и знает за собой пристрастие к Pinot, то мои заметки не помогут. Итак:

Bogle Phantom. $16. Покупаю ежегодно с 2005 года. Очень сильный фруктовый букет.

Le Sughere di Frassinello. Maremma Toscana $18. Находка 2011 года. Разливы 2008 и 2009 года идентичны. Сильный фруктовый букет, very smooth.

St. Francis Cabernet Sauvignon . $18, но можно найти в интернетах за $10. За $10 это точно great deal. Покупаю где-то с 2007 (разлив 2004/5 года, я думаю), но текущий разлив (2008) еще не пробовал. Отличить один разлив от другого не могу.

La Storia Petit Shiraz. $15. Разливы 2005 и 2006 года идентичны. Incredibly full body, кажется, что пьешь что-то густое, fruity.

Montgomery Estate Cabernet Sauvignon. $11. Покупаю помалу но часто. Это, что называется, honest table wine без примочек и заморочек. Основное назначение - пить в те моменты, когда все уже пьяны настолько, что плохо понимают вкус, но еще не настолько, чтобы пить всякую гадость. Обычно нравится новичкам.

Chateau ste Michelle Indian Wells Cabernet-Sauvignon. $15. Full body, smooth. В общем, просто хорошее столовое вино, but a good deal for the price.

Joseph Phelps Innisfree Cabernet Sauvignon. $20. Купил ящик 2007 года, кажется в 2010 году. Пью по одной. Следущий урожай пока не пробовал. Very strong, full body.

Shadow Canyon Cellars Syrah. Когда-то купил ящик 2004 года дешевле, чем за $25 и с тех пор дешевле $30 не видел. А жаль. Исключительно сильное full body wine.

La Serena Тосканское, $20. Одно время продавалось в Bottle King с купоном за $15. За 15 это точно great buy.

Owl Ridge Cab 2005 Dry Creek Valley Passalacqua Vineyard $25. Great bouquet and very full body but not at all sweet.

Wintner's Mark 3, 2010. Немного полегче чем полностью full body cab, но вполне хватает. Fruity, smooth and well balanced. За $20 очень достойно.

Remelluri Reserva 2008 Лучшая Риоха всех времен. $30.

Comments

[tandem-bike.livejournal.com]

о, с меня даже ОЧЕНЬ причитается!!! отдам борзыми щенами какие попадутся под руку!!!

[bb-bb.livejournal.com]

Тогда вопрос вдогонку, если позволите - что везти в подарок из калифорнийских? (не откажите коллеге с NuclearP)

[bb-bb.livejournal.com]

Чукча не писатель, чукча читатель :) Но давний.
Сумма - до 300, получатель - родственник.

[bearmf.livejournal.com]

У меня похожие вкусы, прадва я предпочитаю мальбек и австралийский шираз. Хорошее бордо по разумной цене изредка удается найти, но в основном это такая лотерея.

А еще мне кажется, калифорнийское каберне (или мерло, зинфандель) и Бордо совершенно не похожи. В Бордо обычно мало фруктовых оттенков, которые вы, видимо, любите.

[syarzhuk.livejournal.com]

По идее, мне должен нравиться Malbec, но не нравится.
а что можете сказать за Tempranillo?

[uncleslu.livejournal.com]

Вам не попадалось вино falerno del massico из итальянской провинции Кампанья? Не знаете имеет ли оно какое-нибудь отдалённое отношение к тому знаменитому фалерно античного Рима, ставшее персонажем "Мастера и Маргариты"? В профессиональном винном магазине в Петах-Тикве, где я обычно покупаю вина, мне сказали, что оно в Израиль не завозится.

[henryviii.livejournal.com]

http://www.klwines.com/detail.asp?sku=1089920
это вот не пробовали? оно хоть и пино, но богатое и вполне фруктовое.

[mr-k-bx.livejournal.com]

а как вы относитесь к испанской Rioja? Как по мне - очень похоже на Бордо, только дешевле. Вроде бы и история появления подтверждает, это из того же винограда (хотя и на другой почве).

[eunicegeum.livejournal.com]

Мне больше всего нравятся full-body wines Если б жить без затей я бы просто пил дорогое Бордо и был

[kobak.livejournal.com]

Скажите, а в каком диапазоне цен Вы можете отличить более дорогое вино от более дешевого? Я имею в виду, если пробовать вслепую, не зная что это за вино. Можно представить себе, допустим, десять бутылок за цену X и десять бутылок за цену Y (все из одного региона); при каких X и Y Вы бы различили? 2 и 5? 5 и 10? 10 и 20? 20 и 50? 50 и 100? 100 и 500?

[tummim.livejournal.com]

Здравствуйте. Я бы хотел Вас кое-о-чем спросить. Скажите, нельзя ли с Вами как-то связаться по е-маил? Если нет, могу ли я это сделать здесь?
С Новым Годом Вас.

[(Anonymous)]

Извините за буквоедство.

В Калифорнии производят Petit Sirah или Syrah (весьма разные вина). Shiraz - это австралийское название Syrah, в Калифорнии этот виноград практически никогда не называют этим словом.

бордо

[constok.livejournal.com]

всё ж не очень понятно, почему не пить бордо.
В отличие от тех же калифорнийских, где каждое неведомое вино вне зависимости от цены
есть лоторея, в бордо достаточно понять, какой апелясьон по душе и далее следовать ему.
В первом приближении - что больше нравится, емельяны или медки.
Далее нужно смотреть на процент мерло (для меня чем меньше, тем лучше, но не ниже 20).
Еще одна ловкость - в высоких крю всегда есть второе вино, на порядок дешевле,
а на вкус (мой плебейский) бывает еще и лучше.
Например, вот имеется (это, правда, гравская классификация)
Chateau Haut-Bailly ($96 for 2015)
И у него есть второе:
La Parde Haut-Bailly, Pessac-Leognan, 2011, $37

Возвращаясь к непонятному.
Вот, скажем, я про себя понял, что о-медок - мой идеал (full body, lots of fruit notes),
и вот в диапазоне 15-25 - их не то чтобы сотни, но много.
Жульены и стефки тоже хорошо, но чуть подороже, но именно что чуть.
У марго как правило чрезмерно мерло, но тоже бывает хорошо.
Фронзак каким-то непостижимым образом в половине случаев бывает очень хорош,
несмотря на очень много мерло.

Да, same here, выше $50 я уже не чую разницы.

[e2pii1.livejournal.com]

Хотел поинтересоваться у Вас как у знатока.
В винном неподалёку продаются в том числе Бордо вина немного дороже 10$, многие мне, на мой дилетантский вкус, нравятся. Интересно как для Вас такие — отстой дешёвый в рот не возьмёте, или пить можно?

Chateau la verriere, bordeaux superieur
marquis de lalande bordeaux fruity / woody
Chateau tour shapoux, bordeaux superieur, 2016, merlot cabernet
Bordeaux, chateau haut-grelot 2017, 70%merlot 30%cabernet sauvignon
Bordeaux, chateau ballan-larquette
bordeaux, chateau du grana “appellation superieur controlee”
bordeaux, chateau barade merlot - cabernet sauvignon
Assemblage special 2014, 2016 Philippe Fezas