Ну, конкретно это пари чисто теоретическое. Когда попадается новый гриб, мы его обязательно проверяем. Вообще же, у всех разная терпимость к разным рискам. Я, например, предпочитаю не ходить ночью по негритянским районам, но легко перехожу нью-йоркские улицы на красный свет, езжу с большим превышением скорости, плаваю в любой шторм и ... ем грибы. Основа у всех этих видов несколько сумасбродного поведения – опыт. Я очень много раз делал все эти вещи и в итоге у меня сложилась (возможно ложная) уверенность в том, что я знаю что делаю. Грибы тут даже не самое страшное.